10:00 – 16:00 Uhr
Das LeguNet lädt am 17. November zu einem vielseitigen Netzwerktag am Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) in Müncheberg ein. Es wird über die regionale Körnererbse und welche Wege es gibt, um sie in der Humanernährung zu etablieren, gesprochen.
Dabei soll die ganze Erbse in der Gemeinschaftsverpflegung, im (Bio-)Supermarkt und die aufgeschlossene Erbse als Proteininsolat, Erbsenstärke und -faser in den Blick genommen werden.
Es soll voneinander gelernt und miteinander diskutiert werden, sowie durch lösungsorientierte Workshops mit Teilnehmerinnen und Teilnehmern und den Expert*innen die Wertschöpfungskette der Erbse in Brandenburg einen Schritt weiter gebracht werden. Dabei wird es auch Zeit zum Austauschen, Verkosten und Vernetzen geben.