Aus Lebensmittelabfällen hochwertige Rohstoffe gewinnen, die sich direkt vor Ort wieder in der Lebensmittelproduktion einsetzen lassen, ohne lange Wege zurücklegen zu müssen. In Folge #4 unserer Podcast-Reihe "Zukunftsorientiertes Wirtschaften" erfahren Sie, dass das keine Zukunftsmusik mehr ist und daran in Brandenburg geforscht und gearbeitet wird.
Das Projektteam rund um den Wissenschaftler Dr. Daniel Pleissner des brandenburgischen Instituts für Lebensmittel- und Umweltforschung (ILU) gestaltet die Zukunft der urbanen Bioökonomie mit ihrem Konzept der „Waste-to-Resource-Unit“.
Nominiert für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis
Diese Idee überzeugte sogar die Jury des Deutschen Nachhaltigkeitspreises. In der Kategorie Forschung würdigt die Jury den vielversprechenden Ansatz urbaner Bioökonomie zur ganzheitlichen Nutzung organischer Abfälle mit einer Finalisten-Nominierung.
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Was haben frische Muscheln und der japanische Schnellzug Shinkansen mit Brandenburger Landlogistik zu tun? Das und vieles mehr erfahren Sie in der dritten Folge unseres Podcasts Zukunftsorientiertes Wirtschaften.
Mit dem WFBB Podcast „Zukunftsorientiertes Wirtschaften“ schauen wir hinter die Kulissen von Unternehmen. In der zweiten Episode sprechen wir mit Unternehmensgründer und Sustainable Entrepreneur Dr. Uwe Demele über nachhaltiges Design.
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